日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 營養分析 | ||||||||
3月21日 一 |
白米飯 | 每人g | 南瓜金菇炒蛋 | 每人g | 辣子豆腐煲 | 每人g | 油菜 | 每人g | 白菜腐皮湯 | 每人g | 蔬食 | 全穀根莖類 | 5.18 | 份 |
白米 | 100 | 蛋 | 60 | 豆腐 | 60 | 油菜 | 100 | 大白菜 | 35 | 豆魚肉蛋類 | 2.27 | 份 | ||
金針菇 | 5 | 毛豆仁 | 5 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.71 | 份 | ||||
海帶芽 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 豆包絲 | 10 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
南瓜 | 20 | 洋蔥 | 15 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||
木耳 | 5 | 總熱量 | 701.6 | 大卡 | ||||||||||
3月22日 二 |
糙米飯 | 每人g | 當歸鴨 | 每人g | 海帶三絲 | 每人g | 青江菜 | 每人g | 酸辣湯 | 每人g | 水果 | 全穀根莖類 | 5.14 | 份 |
白米 | 70 | 鴨丁 | 90 | 海帶絲 | 10 | 青江菜 | 100 | 豆腐 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.25 | 份 | ||
糙米 | 30 | 白蘿蔔 | 25 | 豆干絲 | 10 | 蒜 | 1 | 豬血 | 20 | 蔬菜類 | 1.90 | 份 | ||
米血 | 5 | 紅蘿蔔絲 | 5 | 筍 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
藥材 | 豆芽菜 | 40 | 蛋 | 5 | 油脂類 | 2.50 | 份 | |||||||
紅蘿蔔/木耳 | 5 | 總熱量 | 748.6 | 大卡 | ||||||||||
3月23日 |
- Mar 18 Fri 2016 13:50
1040321-1040325
- Mar 14 Mon 2016 10:00
105.03.14-105.03.18
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 營養分析 | ||||||||
白米飯 | 每人g | 番茄炒蛋 | 每人g | 雙花百匯 | 每人g | 青江菜 | 每人g | 藥膳湯 | 每人g | 蔬食 | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | |
3月14日 | 白米 | 100 | 番茄 | 15 | 綠花 | 25 | 青江菜 | 100 | 白蘿蔔 | 35 | 豆魚肉蛋類 | 2.14 | 份 | |
一 | 蛋 | 60 | 白花 | 25 | 蒜 | 1 | 皮絲 | 10 | 蔬菜類 | 2.10 | 份 | |||
蔥 | 5 | 油片絲 | 40 | 藥材 | 水果類 | 0.00 | 份 | |||||||
紅蘿蔔絲 | 5 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||||
總熱量 | 689.0 | 大卡 | ||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 咖哩雞丁 | 每人g | 什錦燴白菜 | 每人g | 油菜 | 每人g | 海結豆腐湯 | 每人g | 水果 | 全穀根莖類 | 5.27 | 份 | |
3月15日 | 白米 | 70 | 雞丁 | 95 | 大白菜 | 30 | 油菜 | 100 | 海帶結 | 15 | 豆魚肉蛋類 | 2.35 | 份 | |
二 | 糙米 | 30 | 馬鈴薯 | 25 | 筍絲 | 20 | 蒜 | 1 | 豆腐絲 | 25 | 蔬菜類 | 1.75 | 份 | |
紅蘿蔔 | 5 | 木耳絲/紅蘿蔔 | 5 | 骨輪 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
鮭魚 | 5 | 薑 | 1 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||||
鴿蛋 | 8 | 總熱量 | 761.4 | 大卡 | ||||||||||
夏威夷炒飯 | 每人g | 醬燒里肌 | 每人g | 芝麻包 | 每人g | 高麗菜 | 每人g | 菇菇三絲湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | ||
3月16日 | 白米 | 80 | 豬肉 | 60 | 芝麻包 | 30 | 高麗菜 | 100 | 金針菇 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.20 | 份 | |
三 | 鳳梨 | 5 | 洋蔥 | 10 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.60 | 份 | |||
火腿丁 | 5 | 木耳 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||||
絞肉 | 12 | 洋地瓜 | 10 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||
玉米粒 | 10 | 總熱量 | 682.1 | 大卡 | ||||||||||
葡萄乾 | 1 | |||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 香酥雞翅 | 每人g | 滷味什錦 | 每人g | 芥藍菜 | 每人g | 玉米濃湯 | 每人g | 水果 | 全穀根莖類 | 5.44 | 份 | |
3月17日 | 白米 | 70 | 雞翅 | 100 | 白蘿蔔 | 60 | 芥藍菜 | 100 | 玉米粒 | 5 | 豆魚肉蛋類 | 2.27 | 份 | |
四 | 糙米 | 30 | 紅蘿蔔 | 5 | 薑 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.70 | 份 | |||
水晶餃 | 8 | 蛋 | 10 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||||
豆干 | 5 | 馬鈴薯 | 10 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||
黑輪 | 5 | 總熱量 | 779.6 | 大卡 | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 酸菜鴨 | 每人g | 銀芽肉絲 | 每人g | 鵝白菜 | 每人g | 粉絲油腐湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.25 | 份 | ||
3月18日 | 白米 | 70 | 鴨丁 | 95 | 豆芽菜 | 55 | 鵝白菜 | 100 | 粉絲 | 5 | 豆魚肉蛋類 | 2.25 | 份 | |
五 | 糙米 | 30 | 酸菜仁 | 10 | 豬柳 | 8 | 薑 | 1 | 油豆腐 | 15 | 蔬菜類 | 1.90 | 份 | |
筍 | 10 | 紅蘿蔔 | 5 | 骨輪 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
木耳絲 | 5 | 薑 | 1 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||
菠菜 | 5 | 總熱量 | 700.8 | 大卡 |
- Mar 07 Mon 2016 09:00
2016.03.07-2016.03.11
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | ||
白米飯 | 黃金玉米蛋 | 家常豆腐 | 高麗菜 | 麵線糊 | 蔬食 | 全穀根莖類 | 5.40 | 份 | |
3月7日 | 白米 | 玉米粒 | 油豆腐 | 高麗菜 | 麵線 | 豆魚肉蛋類 | 2.18 | 份 | |
一 | 蛋 | 木耳 | 蒜 | 筍 | 蔬菜類 | 1.70 | 份 | ||
洋蔥 | 紅蘿蔔 | 木耳 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||
蔥 | 紅蘿蔔 | 油脂類 | 2.80 | 份 | |||||
洋蔥 | 蛋 | 總熱量 | 710.0 | 大卡 | |||||
糙米飯 | 京醬肉絲 | 焗汁鮮蔬 | 青江菜 | 清水肉羹湯 | 水果 | 全穀根莖類 | 5.22 | 份 | |
3月8日 | 白米 | 豬柳 | 馬鈴薯 | 青江菜 | 白蘿蔔 | 豆魚肉蛋類 | 2.39 | 份 | |
二 | 糙米 | 洋蔥 | 紅蘿蔔 | 蒜 | 紅蘿蔔 | 蔬菜類 | 1.95 | 份 | |
蔥 | 青花菜 | 肉羹 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||
百頁 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||
總熱量 | 765.5 | 大卡 | |||||||
沙茶炒麵 | 滷味雞腿 | 奶皇包 | 菠菜 | 薑汁地瓜QQ | 全穀根莖類 | 5.54 | 份 | ||
3月9日 | 麵 | 雞腿 | 奶皇包 | 菠菜 | 地瓜 | 豆魚肉蛋類 | 2.50 | 份 | |
三 | 紅蘿蔔 | 薑 | 蒜 | 芋圓 | 蔬菜類 | 1.50 | 份 | ||
高麗菜 | 蒜 | 薑 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||
洋蔥 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||
絞肉 | 總熱量 | 729.8 | 大卡 | ||||||
糙米飯 | 椒鹽排骨酥 | 白玉燒麵筋 | 鵝白菜 | 金針榨菜湯 | 水果 | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | |
3月10日 | 白米 | 豬肉 | 白蘿蔔 | 鵝白菜 | 金針 | 豆魚肉蛋類 | 2.39 | 份 | |
四 | 糙米 | 麵筋 | 薑 | 榨菜 | 蔬菜類 | 1.80 | 份 | ||
紅蘿蔔 | 骨輪 | 水果類 | 1.00 | 份 | |||||
蒜 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||
總熱量 | 760.3 | 大卡 | |||||||
糙米飯 | 辣子雞丁 | 筍絲雙鮮 | 油菜 | 海芽豆腐湯 | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | ||
3月11日 | 白米 | 雞丁 | 筍 | 油菜 | 海帶芽 | 豆魚肉蛋類 | 2.17 | 份 | |
五 | 糙米 | 洋蔥條 | 紅蘿蔔絲 | 蒜 | 豆腐絲 | 蔬菜類 | 1.90 | 份 | |
彩椒 | 魷魚 | 薑 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||
蒜 | 蝦丸 | 油脂類 | 2.60 | 份 | |||||
總熱量 | 677.3 | 大卡 |
- Feb 26 Fri 2016 15:40
選購咖啡飲品,請認清咖啡因含量
現在喝咖啡已是非常普遍、方便的事,便利商店、麵包店也都賣起了咖啡,連觀光景點也有流動咖啡車的蹤跡。如此盛行的咖啡飲用風潮,不禁讓人關心,喝咖啡是否會對人體健康有所影響?適量飲用咖啡具有提神、利尿、舒壓的效果,但對於心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病民眾,過量飲用咖啡將對健康造成影響。
為提醒消費者適量攝取並提供更清楚選購資訊,衛生福利部公告,自97年1月1日起製造「含有咖啡因成分」液態飲料及沖泡式咖啡粉包裝,其產品之咖啡因含量標示規範如下:
- Feb 26 Fri 2016 15:37
105.03.01-105.03.04
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | |||||||
補假 | ||||||||||||||
2月29日 | ||||||||||||||
一 | ||||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 日式壽喜燒 | 每人g | 螞蟻上樹 | 每人g | 青花菜 | 每人g | 肉骨茶湯 | 每人g |
時令 水果 |
全穀根莖類 | 5.88 | 份 | |
3月1日 | 白米 | 70 | 豬肉片 | 70 | 冬粉 | 10 | 青花菜 | 100 | 馬鈴薯 | 35 | 豆魚肉蛋類 | 2.30 | 份 | |
二 | 糙米 | 25 | 高麗菜 | 30 | 豆芽菜 | 30 | 蒜 | 1 | 皮絲 | 5 | 蔬菜類 | 1.80 | 份 | |
紫米 | 5 | 木耳 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 肉骨茶包 | 水果類 | 1.00 | 份 | |||||
洋蔥 | 5 | 木耳絲 | 5 | 骨輪 | 5 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||
絞肉 | 5 | 總熱量 | 801.6 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
家鄉油飯 | 每人g | 蔥油雞 | 每人g | 芹香黑輪 | 每人g | 美生菜 | 每人g | 小白菜蛋花湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | ||
3月2日 | 白米 | 100 | 雞丁 | 95 | 芹菜 | 10 | 美生菜 | 100 | 小白菜 | 20 | 豆魚肉蛋類 | 2.42 | 份 | |
三 | 絞肉 | 10 | 白蘿蔔 | 30 | 黑輪 | 20 | 蒜 | 1 | 蛋 | 5 | 蔬菜類 | 1.75 | 份 | |
皮絲 | 5 | 蔥 | 5 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||
玉米粒 | 10 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||||
紅蘿蔔/薑 | 5 | 總熱量 | 702.8 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
紅蔥頭碎 | 1 | |||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 香酥魚 | 每人g | 洋薯燉肉燥 | 每人g | 四季豆 | 每人g | 味噌豆腐湯 | 每人g |
時令 |
- Feb 20 Sat 2016 15:00
105.02.22-105.02.26
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | |||||||
白米飯 | 每人g | 泡菜油腐 | 每人g | 日式蒸蛋 | 每人g | 油菜 | 每人g | 玉米蛋花湯 | 每人g | 蔬食日 | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | |
2月22日 | 白米 | 100 | 泡菜 | 10 | 蛋 | 60 | 油菜 | 100 | 玉米粒 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.37 | 份 | |
一 | 大白菜 | 30 | 香菇 | 5 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.60 | 份 | |||
油豆腐 | 55 | 魚板片 | 5 | 蔥 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
紅蘿蔔 | 5 | 蛋 | 10 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||
年糕 | 10 | 總熱量 | 704.3 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 迷迭香雞翅 | 每人g | 銀蘿什錦 | 每人g | 菠菜 | 每人g | 酸辣湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | |
2月23日 | 白米 | 70 | 雞翅 | 85 | 白蘿蔔 | 60 | 菠菜 | 100 | 豆腐 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.28 | 份 | |
二 | 糙米 | 25 | 紅蘿蔔 | 5 | 蒜 | 1 | 豬血 | 10 | 蔬菜類 | 1.85 | 份 | |||
香菇 | 5 | 筍 | 10 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||||
火鍋料 | 10 | 蛋 | 5 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||||
紅蘿蔔/木耳 | 5 | 總熱量 | 739.8 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
義大利麵 | 每人g | 黑胡椒豬柳 | 每人g | 清蒸肉圓 | 每人g | 美生菜 | 每人g | 綠豆西米露 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | ||
2月24日 | 麵 | 90 | 豬肉條 | 70 | 肉圓 | 30 | 美生菜 | 100 | 綠豆 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.28 | 份 | |
三 | 紅蘿蔔 | 5 | 洋蔥 | 30 | 蒜 | 1 | 蒜 | 1 | 西谷米 | 10 | 蔬菜類 | 1.50 | 份 | |
玉米粒 | 10 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||||
洋蔥 | 10 | 油脂類 | 2.70 | 份 | ||||||||||
絞肉 | 10 | 總熱量 | 690.5 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 香酥魷魚圈 | 每人g | 筍干燉肉 | 每人g | 黑葉白菜 | 每人g | 菇菇三絲湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.11 | 份 | |
2月25日 | 白米 | 70 | 魷魚 | 80 | 筍干 | 55 | 黑葉白菜 | 100 | 金針菇 | 20 | 豆魚肉蛋類 | 2.28 | 份 | |
四 | 糙米 | 30 | 洋芋 | 10 | 豬肉片 | 10 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.90 | 份 | |
木耳 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||||||
洋地瓜 | 5 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||||
總熱量 | 762.2 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 三杯雞丁 | 每人g | 鴿蛋燴冬瓜 | 每人g | 大陸妹 | 每人g | 羅宋蔬菜湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.25 | 份 | ||
2月26日 | 白米 | 70 | 雞丁 | 95 | 冬瓜 | 60 | 大陸妹 | 100 | 高麗菜 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.27 | 份 | |
五 | 糙米 | 30 | 洋蔥 | 20 | 鴿蛋 | 10 | 蒜 | 1 | 番茄 | 5 | 蔬菜類 | 2.00 | 份 | |
薑/蒜/九層塔 | 1 | 木耳 | 5 | 骨輪 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
米血 | 5 | 地瓜 | 5 | 豆包絲 | 10 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||
總熱量 | 704.8 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
* 雞肉、鴨肉可食率以0.65計算,其餘份量皆為可食量 |
- Feb 15 Mon 2016 09:00
105.02.15-105.02.20
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | |||||||
白米飯 | 每人g | 紅絲炒蛋 | 每人g | 三杯杏菇豆干 | 每人g | 青花菜 | 每人g | 冬瓜皮絲湯 | 每人g | 蔬食日 | 全穀根莖類 | 5.16 | 份 | |
2月15日 | 白米 | 100 | 紅蘿蔔 | 20 | 豆干 | 35 | 青花菜 | 100 | 冬瓜 | 40 | 豆魚肉蛋類 | 2.25 | 份 | |
一 | 洋蔥 | 5 | 杏鮑菇 | 15 | 蒜 | 1 | 皮絲 | 5 | 蔬菜類 | 2.00 | 份 | |||
蛋 | 60 | 彩椒/洋蔥 | 15 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
九層塔/薑/蒜 | 1 | 薑 | 1 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||
米血 | 5 | 總熱量 | 706.0 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 照燒雞丁 | 每人g | 白菜板條 | 每人g | 油菜 | 每人g | 南瓜濃湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.50 | 份 | |
2月16日 | 白米 | 70 | 雞丁 | 95 | 板條 | 20 | 油菜 | 100 | 南瓜 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.22 | 份 | |
二 | 糙米 | 30 | 洋蔥條 | 20 | 白菜 | 60 | 蒜 | 1 | 玉米粒 | 5 | 蔬菜類 | 2.00 | 份 | |
蔥 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
蒜 | 1 | 木耳絲 | 5 | 蛋 | 10 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||
肉絲 | 10 | 總熱量 | 774.0 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
肉鬆炒飯 | 每人g | 蔥蒜鹹豬肉 | 每人g | 鮮肉包 | 每人g | 青江菜 | 每人g | 大瓜大骨湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | ||
2月17日 | 白米 | 80 | 豬肉片 | 60 | 肉包 | 30 | 青江菜 | 100 | 大黃瓜 | 40 | 豆魚肉蛋類 | 2.29 | 份 | |
三 | 肉鬆 | 10 | 洋蔥條 | 15 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.95 | 份 | |||
菜脯 | 10 | 蔥 | 5 | 骨輪 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
蛋 | 10 | 蒜 | 1 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||
紅蘿蔔/紅蔥頭/蔥 | 5 | 蒜苗 | 1 | 總熱量 | 687.5 | 大卡(Kcal) | ||||||||
紅蔥頭 | 1 | 筍 | 15 | |||||||||||
糙米飯 | 每人g | 卡啦雞 | 每人g | 小瓜香腸 | 每人g | 高麗菜 | 每人g | 筍香大骨湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | |
2月18日 | 白米 | 70 | 雞腿肉 | 70 | 小黃瓜 | 60 | 高麗菜 | 100 | 筍 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.30 | 份 | |
四 | 糙米 | 30 | 蛋 | 10 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.95 | 份 | |||
香腸片 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 骨輪 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
蒜 | 1 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||||
總熱量 | 757.3 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 紅燒豬腩 | 每人g | 番茄蛋豆腐 | 每人g | 鵝白菜 | 每人g | 蘿蔔丸片湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.22 | 份 | ||
2月19日 | 白米 | 70 | 豬肉 | 55 | 番茄 | 20 | 鵝白菜 | 100 | 白蘿蔔 | 40 | 豆魚肉蛋類 | 2.35 | 份 | |
五 | 糙米 | 30 | 洋芋 | 20 | 豆腐 | 40 | 薑 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.70 | 份 | |
紅蘿蔔 | 5 | 蛋 | 10 | 丸片 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
蒜 | 1 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||||
總熱量 | 701.2 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 砂鍋魚丁 | 每人g | 彩繪獅子頭 | 每人g | 菠菜 | 每人g | 海芽蛋花湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | ||
2月20日 | 白米 | 70 | 魚丁 | 60 | 玉米粒 | 10 | 菠菜 | 100 | 海帶芽 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.35 | 份 | |
六 | 糙米 | 30 | 大白菜 | 30 | 絞肉 | 15 | 蒜 | 1 | 蛋 | 5 | 蔬菜類 | 1.60 | 份 | |
紅蘿蔔 | 5 | 紅蘿蔔丁 | 5 | 薑 | 1 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
木耳/蒜 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||
凍豆腐 | 10 | 總熱量 | 693.8 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
* 雞肉、鴨肉可食率以0.65計算,其餘份量皆為可食量 |
- Jan 15 Fri 2016 15:27
105.01.18-105.01.20
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | |||||||
白米飯 | 每人g | 番茄炒蛋 | 每人g | 雙花百匯 | 每人g | 高麗菜 | 每人g | 味噌豆腐湯 | 每人g | 蔬食日 | 全穀根莖類 | 6.00 | 份 | |
1月18日 | 白米 | 100 | 番茄 | 15 | 綠花 | 20 | 高麗菜 | 100 | 豆腐 | 50 | 豆魚肉蛋類 | 2.38 | 份 | |
一 | 蛋 | 60 | 白花 | 20 | 紅蘿蔔 | 1 | 洋蔥 | 5 | 蔬菜類 | 1.70 | 份 | |||
甜椒 | 5 | 蒜 | 海帶芽 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | |||||||
油片絲 | 20 | 味噌 | 油脂類 | 2.80 | 份 | |||||||||
總熱量 | 766.6 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 咖哩雞 | 每人g | 鮮菇黃瓜燴鳩 | 每人g | 青江菜 | 每人g | 芋香米粉湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.69 | 份 | |
1月19日 | 白米 | 70 | 雞丁 | 90 | 大黃瓜 | 50 | 青江菜 | 100 | 芋頭 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.22 | 份 | |
二 | 糙米 | 30 | 馬鈴薯 | 15 | 地瓜 | 5 | 蒜 | 1 | 米粉 | 5 | 蔬菜類 | 1.90 | 份 | |
紅蘿蔔 | 5 | 杏鮑菇 | 5 | 高麗菜 | 20 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
洋蔥 | 10 | 鴿蛋 | 15 | 香菇絲/芹菜 | 2 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||
豬肉片 | 10 | 骨輪/紅蔥頭 | 5 | 總熱量 | 784.8 | 大卡(Kcal) | ||||||||
酸菜豆干燜飯 | 每人g | 鐵板豬柳 | 每人g | 銀絲卷 | 每人g | 鵝白菜 | 每人g | 仙草奶茶 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | ||
1月20日 | 白米 | 80 | 豬柳 | 60 | 銀絲卷 | 30 | 鵝白菜 | 100 | 仙草 | 50 | 豆魚肉蛋類 | 2.25 | 份 | |
三 | 酸菜 | 15 | 洋蔥 | 25 | 薑 | 1 | 奶粉 | 2 | 蔬菜類 | 1.60 | 份 | |||
豆干 | 10 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||||
絞肉 | 5 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||||
菜脯 | 15 | 總熱量 | 675.8 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
毛豆仁 | 5 | |||||||||||||
寒 假 | ||||||||||||||
1月21日 | ||||||||||||||
四 | ||||||||||||||
* 雞肉、鴨肉可食率以0.65計算,其餘份量皆為可食量 |
- Jan 08 Fri 2016 15:22
105.0111-105.01.15
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | |||||||
白米飯 | 每人g | 茄汁豆包 | 每人g | 海芽炒蛋 | 每人g | 青江菜 | 每人g | 養生菇菇湯 | 每人g | 蔬食日 | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | |
1月11日 | 白米 | 100 | 豆包 | 40 | 海帶芽 | 10 | 青江菜 | 100 | 白蘿蔔 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.24 | 份 | |
一 | 洋蔥 | 15 | 紅蘿蔔 | 5 | 蒜 | 1 | 金針菇 | 10 | 蔬菜類 | 1.80 | 份 | |||
蛋 | 50 | 袖珍菇 | 10 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||||
油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||||||
總熱量 | 689.0 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 酸菜鴨 | 每人g | 南瓜粉絲煲 | 每人g | 油菜 | 每人g | 青菜豆腐湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.49 | 份 | |
1月12日 | 白米 | 70 | 鴨丁 | 90 | 冬粉 | 8 | 油菜 | 100 | 小白菜 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.31 | 份 | |
二 | 糙米 | 30 | 酸菜 | 10 | 南瓜 | 10 | 蒜 | 1 | 豆腐 | 40 | 蔬菜類 | 1.60 | 份 | |
筍 | 10 | 豆芽菜/蔥 | 20 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
絞肉 | 5 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||||||
紅蘿蔔/木耳絲 | 5 | 總熱量 | 769.7 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
傳香炒麵 | 每人g | 泡菜豬肉 | 每人g | 馬卡龍蒸果子 | 每人g | 菠菜 | 每人g | 清水肉羹湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | ||
1月13日 | 白扁麵 | 120 | 豬肉 | 60 | 蒸果子 | 30 | 菠菜 | 100 | 白蘿蔔 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.12 | 份 | |
三 | 豆芽菜 | 30 | 高麗菜 | 30 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 2.05 | 份 | |||
紅蘿蔔 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 肉羹 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
皮絲 | 5 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||||
絞肉 | 5 | 總熱量 | 677.3 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
紅蔥頭 | 1 | |||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 酥炸魷魚圈 | 每人g | 白菜滷 | 每人g | 大陸妹 | 每人g | 麵線糊 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.50 | 份 | |
1月14日 | 白米 | 70 | 魷魚 | 60 | 大白菜 | 50 | 大陸妹 | 100 | 麵線 | 8 | 豆魚肉蛋類 | 2.15 | 份 | |
四 | 糙米 | 30 | 洋芋 | 6 | 紅蘿蔔 | 5 | 蒜 | 1 | 筍 | 20 | 蔬菜類 | 1.90 | 份 | |
木耳絲 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||||
豆皮 | 5 | 木耳絲 | 5 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||
絞肉 | 5 | 蛋 | 10 | 總熱量 | 779.8 | 大卡(Kcal) | ||||||||
糙米飯 | 每人g | 紅糟雞翅 | 每人g | 酸菜百頁 | 每人g | 鵝白菜 | 每人g | 玉米蛋花湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | ||
1月15日 | 白米 | 70 | 雞翅 | 90 | 酸菜絲 | 40 | 鵝白菜 | 100 | 玉米粒 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.14 | 份 | |
五 | 糙米 | 30 | 薑 | 1 | 百頁 | 10 | 薑 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.55 | 份 | |
蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔥 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
味噌 | 蛋 | 10 | 油脂類 | 2.70 | 份 | |||||||||
紅糟 | 總熱量 | 680.9 | 大卡(Kcal) | |||||||||||
* 雞肉、鴨肉可食率以0.65計算,其餘份量皆為可食量 |
- Jan 06 Wed 2016 11:03
感冒飲食
感冒飲食
「感冒」是上呼吸道感染的俗稱,其也是一種發炎反應,期間可能併發中耳炎、鼻竇炎、肺炎及腦膜炎。飲食非藥物,因藥物有其特異性、劑量等特性,較有立即見效的成果,但食物卻也有畫龍點睛及加乘的效用。以下將介紹哪些原則可以降低發炎反應:
- 均衡飲食,每類食物各司其職維持健康平衡。
- 多吃深海魚,用好油 脂肪和發炎的關係最密切,簡單地說,增加Omega-3的攝取,減少食用Omega-6,自然可以降低發炎風險。選擇高油酸的油也有輔助作用;而Omega-9屬於單元不飽和脂肪酸,可轉化為油酸,幫助 Omega-3發揮功效。飽和脂肪尤其是動物性脂肪少吃,避免體內生成許多LDL,促進發炎。富含Omega-3食物有橄欖油、芥花油、苦茶油、亞麻籽油、堅果核桃及深海魚鯖魚、鮭魚、秋刀魚等,如果無法攝取上述食物,也可以適度補充魚油!
- 多吃蔬果本世紀的閃亮之星「植化素」,其種類可分為:類黃酮素、類胡蘿蔔素、酚酸類、有機硫化合物、植物性雌激素及其他等,為強抗氧化劑,能降低發炎反應。重點是,它就存在於蔬果及香辛料中!平凡卻很重要。
- 多吃粗食 升糖指數(Glycemic Index,簡稱GI)是評估食物對血糖變化的相對數值,從1到 100,數值愈高代表食物下肚後愈容易造成血糖波動,關鍵在於碳水化合物。加工、精製、纖維含量少的碳水化合物,進食後可被人體快速消化,造成血糖值飆高,使胰島素急速提升,帶來更多的糖化作用,促進發炎。因此,選擇低GI的碳水化合物有助於減少發炎。低GI的 食物有全穀、糙米等未精製類澱粉,可循序漸進調整;多吃新鮮蔬菜和豆類;水果則可選擇草莓、蘋果、水梨、葡萄柚等;另外,升糖指數和烹調方法也有關係,通 常烹調時間愈久,食物愈軟愈熟,易於消化吸收,升糖指數也會提高,因此儘量選擇烹調方式簡單、接近食物原味的菜色;少吃速食、甜食、糕點,高果糖或玉米糖 漿的產品也要避免。