日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | |||||||
白米飯 | 每人g | 日式茶碗蒸 | 每人g | 花生麵筋 | 每人g | 鵝白菜 | 每人g | 玉米濃湯 | 每人g | 蔬食日 | 全穀根莖類 | 5.26 | 份 | |
1月4日 | 白米 | 100 | 蛋 | 60 | 洋地瓜 | 35 | 鵝白菜 | 100 | 玉米粒 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.27 | 份 | |
一 | 香菇 | 5 | 麵筋 | 10 | 薑 | 1 | 馬鈴薯 | 10 | 蔬菜類 | 1.55 | 份 | |||
紅蘿蔔 | 5 | 紅蘿蔔 | 10 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||||
花生 | 2 | 蛋 | 10 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||
豆乾丁 | 8 | 奶粉 | 3 | 總熱量 | 703.2 | 大卡(Kcal) | ||||||||
糙米飯 | 每人g | 照燒雞丁 | 每人g | 鮮燴冬瓜 | 每人g | 青江菜 | 每人g | 雪花雙菇湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.09 | 份 | |
1月5日 | 白米 | 70 | 雞丁 | 90 | 冬瓜 | 60 | 青江菜 | 100 | 蛋 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.30 | 份 | |
二 | 糙米 | 30 | 洋蔥 | 15 | 地瓜 | 5 | 蒜 | 1 | 大白菜 | 15 | 蔬菜類 | 2.20 | 份 | |
蔥 | 5 | 木耳 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
火鍋料 | 10 | 金針菇 | 10 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||||
黃豆 | 5 | 香菇 | 5 | 總熱量 | 756.3 | 大卡(Kcal) | ||||||||
南瓜燉飯 | 每人g | 薑汁魚丁 | 每人g | 花生米血糕 | 每人g | 大陸妹 | 每人g | 摩摩喳喳 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.45 | 份 | ||
1月6日 | 白米 | 70 | 魚丁 | 65 | 米血糕 | 30 | 大陸妹 | 100 | 地瓜 | 15 | 豆魚肉蛋類 | 2.35 | 份 | |
三 | 南瓜 | 20 | 凍豆腐 | 20 | 花生粉 | 1 | 蒜 | 1 | 西谷米 | 5 | 蔬菜類 | 1.50 | 份 | |
紅蘿蔔絲 | 5 | 高麗菜 | 40 | 香菜 | 1 | 芋頭丁 | 15 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||
香菇 | 5 | 薑 | 1 | 椰奶 | 1 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||
絞肉 | 5 | 枸杞 | 1 | 總熱量 | 712.3 | 大卡(Kcal) | ||||||||
薑/紅蔥頭 | 1 | 火鍋料 | 5 | |||||||||||
糙米飯 | 每人g | BBQ肉片 | 每人g | 鮮蔬雲吞 | 每人g | 高麗菜 | 每人g | 酸辣湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | |
1月7日 | 白米 | 70 | 豬肉 | 60 | 雲吞 | 15 | 高麗菜 | 100 | 筍 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.30 | 份 | |
四 | 糙米 | 30 | 紅蘿蔔絲 | 5 | 蒜 | 1 | 豬血絲 | 10 | 蔬菜類 | 1.65 | 份 | |||
豆芽菜 | 20 | 木耳/紅蘿蔔 | 10 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||||
蛋 | 5 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||||
豆腐 | 20 | 總熱量 | 749.8 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 孜然雞腿 | 每人g | 滷味什錦 | 每人g | 油菜 | 每人g | 酸菜油腐湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | ||
1月8日 | 白米 | 70 | 雞腿 | 100 | 白蘿蔔 | 50 | 油菜 | 100 | 酸菜絲 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.23 | 份 | |
五 | 糙米 | 30 | 火鍋料 | 5 | 蒜 | 1 | 油豆腐 | 15 | 蔬菜類 | 1.85 | 份 | |||
海帶結 | 20 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||||
薑 | 1 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||||
總熱量 | 680.5 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
* 雞肉、鴨肉可食率以0.65計算,其餘份量皆為可食量 |
- Jan 04 Mon 2016 08:00
105.01.04-105.01.08
- Dec 28 Mon 2015 09:00
104.12.28-104.12.31
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | |||||||
白米飯 | 每人g | 菇菇燴蛋 | 每人g | 咖哩豆腐煲 | 每人g | 油菜 | 每人g | 白菜羹湯 | 每人g | 蔬食日 | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | |
12月28日 | 白米 | 100 | 金針菇 | 10 | 豆腐 | 80 | 油菜 | 100 | 大白菜 | 20 | 豆魚肉蛋類 | 2.27 | 份 | |
一 | 袖珍菇 | 10 | 洋蔥 | 10 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.80 | 份 | |||
紅蘿蔔/木耳 | 10 | 玉米粒 | 10 | 木耳絲 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
蛋 | 60 | 紅蘿蔔 | 5 | 蛋 | 10 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||
筍 | 10 | 總熱量 | 701.8 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 芋頭鴨 | 每人g | 寧波年糕 | 每人g | 鵝白菜 | 每人g | 大瓜豆皮湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.56 | 份 | |
12月29日 | 白米 | 70 | 鴨丁 | 90 | 年糕 | 5 | 鵝白菜 | 100 | 大黃瓜 | 40 | 豆魚肉蛋類 | 2.34 | 份 | |
二 | 糙米 | 30 | 芋頭 | 10 | 高麗菜 | 45 | 薑 | 1 | 豆皮 | 10 | 蔬菜類 | 2.00 | 份 | |
馬鈴薯 | 20 | 紅蘿蔔 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
薑 | 1 | 韭菜 | 5 | 骨輪 | 5 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||
總熱量 | 787.2 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
義大利麵 | 每人g | 沙茶豬柳 | 每人g | 奶皇包 | 每人g | 青江菜 | 每人g | 蘿蔔魚丸湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | ||
12月30日 | 麵 | 120 | 豬柳 | 65 | 奶皇包 | 30 | 青江菜 | 100 | 白蘿蔔 | 40 | 豆魚肉蛋類 | 2.32 | 份 | |
三 | 紅蘿蔔 | 5 | 洋蔥 | 25 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.95 | 份 | |||
玉米粒 | 10 | 紅蘿蔔 | 5 | 虱目魚丸 | 8 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
洋蔥 | 10 | 蔥 | 5 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||
絞肉 | 10 | 總熱量 | 700.3 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 香香咕雞 | 每人g | 筍香燒肉 | 每人g | 大陸妹 | 每人g | 藥膳湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | |
12月31日 | 白米 | 70 | 雞肉 | 60 | 豬肉片 | 10 | 大陸妹 | 100 | 結頭 | 40 | 豆魚肉蛋類 | 2.30 | 份 | |
四 | 糙米 | 30 | 筍干 | 40 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.95 | 份 | |||
朴菜 | 10 | 藥材 | 水果類 | 1.00 | 份 | |||||||||
骨輪 | 5 | 油脂類 | 2.80 | 份 | ||||||||||
皮絲 | 5 | 總熱量 | 757.3 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
每人g | 每人g | 每人g | 每人g | 每人g | 全穀根莖類 | 0.00 | 份 | |||||||
1月1日 | 豆魚肉蛋類 | 0.00 | 份 | |||||||||||
五 | 元旦放假 | 蔬菜類 | 0.00 | 份 | ||||||||||
水果類 | 0.00 | 份 | ||||||||||||
油脂類 | 0.00 | 份 | ||||||||||||
總熱量 | 0.0 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
* 雞肉、鴨肉可食率以0.65計算,其餘份量皆為可食量 |
- Dec 21 Mon 2015 10:00
104.12.21-104.12.25
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | |||||||
白米飯 | 每人g | 五香滷蛋 | 每人g | 奶香焗洋芋 | 每人g | 油菜 | 每人g | 肉骨茶麵線湯 | 每人g | 蔬食日 | 全穀根莖類 | 5.62 | 份 | |
12月21日 | 白米 | 100 | 紅蘿蔔 | 10 | 馬鈴薯 | 20 | 油菜 | 100 | 麵線 | 8 | 豆魚肉蛋類 | 2.14 | 份 | |
一 | 豆芽菜 | 20 | 綠花椰 | 20 | 蒜 | 1 | 皮絲 | 5 | 蔬菜類 | 1.60 | 份 | |||
蛋 | 60 | 紅蘿蔔 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
蒜 | 1 | 百頁豆腐 | 25 | 藥材 | 油脂類 | 2.60 | 份 | |||||||
奶粉 | 4 | 總熱量 | 710.5 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 古早味肉燥 | 每人g | 小瓜香腸 | 每人g | 高麗菜 | 每人g | 冬至吃湯圓 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.65 | 份 | |
12月22日 | 白米 | 70 | 豬絞肉 | 45 | 小黃瓜 | 50 | 高麗菜 | 100 | 湯圓 | 5 | 豆魚肉蛋類 | 2.25 | 份 | |
二 | 糙米 | 30 | 黃豆 | 5 | 蛋 | 10 | 蒜 | 1 | 紅豆 | 8 | 蔬菜類 | 1.80 | 份 | |
洋地瓜 | 20 | 香腸片 | 10 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
紅蘿蔔 | 5 | 油脂類 | 2.30 | 份 | ||||||||||
豆乾丁 | 10 | 總熱量 | 772.4 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
肉絲炒飯 | 每人g | 香菇雞 | 每人g | 芹香黑輪 | 每人g | 大陸妹 | 每人g | 小白菜蛋花湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | ||
12月23日 | 白米 | 100 | 雞丁 | 80 | 黑輪 | 20 | 大陸妹 | 100 | 小白菜 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.12 | 份 | |
三 | 豬肉絲 | 5 | 白蘿蔔 | 20 | 芹菜 | 5 | 蒜 | 1 | 蛋 | 5 | 蔬菜類 | 1.90 | 份 | |
餐數 | 玉米粒 | 10 | 香菇 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | |||||
洋蔥 | 15 | 蔭瓜 | 5 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||
紅蘿蔔 | 5 | 總熱量 | 684.0 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 黃金柳葉魚 | 每人g | 佛跳牆 | 每人g | 青江菜 | 每人g | 味噌豆腐湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.18 | 份 | |
12月24日 | 白米 | 70 | 喜相逢 | 45 | 大白菜 | 50 | 青江菜 | 100 | 豆腐 | 40 | 豆魚肉蛋類 | 2.25 | 份 | |
四 | 糙米 | 30 | 紅蘿蔔/木耳絲 | 5 | 蒜 | 1 | 洋蔥 | 15 | 蔬菜類 | 1.70 | 份 | |||
鴿蛋 | 10 | 味噌 | 水果類 | 1.00 | 份 | |||||||||
芋頭 | 10 | 油脂類 | 2.70 | 份 | ||||||||||
排骨 | 10 | 總熱量 | 755.0 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 芝麻香雞腿 | 每人g | 瓠瓜總匯 | 每人g | 鵝白菜 | 每人g | 海芽紅絲湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | ||
12月25日 | 白米 | 70 | 大雞腿 | 140 | 瓠瓜 | 55 | 鵝白菜 | 100 | 海帶芽 | 10 | 豆魚肉蛋類 | 2.70 | 份 | |
五 | 糙米 | 30 | 芝麻 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 薑 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.80 | 份 | |
火鍋料 | 5 | 薑 | 1 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||||
木耳 | 5 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||||||
總熱量 | 710.0 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
* 雞肉、鴨肉可食率以0.65計算,其餘份量皆為可食量 |
- Dec 11 Fri 2015 15:01
1041214-1041218
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 | |||||||
白米飯 | 每人g | 南瓜燴蛋 | 每人g | 三杯干丁 | 每人g | 大陸妹 | 每人g | 羅宋湯 | 每人g | 蔬食日 | 全穀根莖類 | 5.25 | 份 | |
12月14日 | 白米 | 100 | 南瓜 | 10 | 豆干 | 25 | 大陸妹 | 100 | 高麗菜 | 25 | 豆魚肉蛋類 | 2.14 | 份 | |
一 | 蛋 | 60 | 杏鮑菇 | 10 | 蒜 | 1 | 番茄 | 5 | 蔬菜類 | 1.60 | 份 | |||
紅蘿蔔 | 5 | 米血 | 5 | 豆皮 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
洋蔥 | 10 | 九層塔 | 5 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||||
薑/蒜 | 1 | 總熱量 | 680.1 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 砂鍋魚丁 | 每人g | 彩繪獅子頭 | 每人g | 油菜 | 每人g | 瓠瓜排骨湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | |
12月15日 | 白米 | 70 | 魚丁 | 55 | 玉米粒 | 10 | 油菜 | 100 | 瓠瓜 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.22 | 份 | |
二 | 糙米 | 30 | 大白菜 | 30 | 絞肉 | 15 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 蔬菜類 | 1.90 | 份 | |
紅蘿蔔 | 5 | 紅蘿蔔丁 | 5 | 黑輪 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||
木耳 | 5 | 骨輪 | 油脂類 | 2.50 | 份 | |||||||||
凍豆腐 | 10 | 總熱量 | 747.0 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
客家粄條 | 每人g | 梅干肉片 | 每人g | 虎咬豬 | 每人g | 空心菜 | 每人g | 豆薯蛋花湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.00 | 份 | ||
12月16日 | 板條 | 120 | 梅乾菜 | 20 | 刈包 | 30 | 空心菜 | 100 | 豆薯 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.21 | 份 | |
三 | 蔥 | 5 | 豬肉片 | 65 | 花生粉 | 蒜 | 1 | 蛋 | 5 | 蔬菜類 | 2.00 | 份 | ||
豆芽菜 | 25 | 蒜 | 1 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||
紅蘿蔔 | 5 | 香菇 | 5 | 油脂類 | 2.50 | 份 | ||||||||
木耳 | 5 | 總熱量 | 678.3 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
絞肉 | 10 | |||||||||||||
糙米飯 | 每人g | 無骨香雞排 | 每人g | 金菇什錦羹 | 每人g | 青江菜 | 每人g | 酸菜豬血湯 | 每人g | 時令水果 | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | |
12月17日 | 白米 | 70 | 雞肉 | 70 | 金針菇 | 20 | 青江菜 | 100 | 豬血 | 40 | 豆魚肉蛋類 | 2.17 | 份 | |
四 | 糙米 | 30 | 豆芽菜 | 40 | 蒜 | 1 | 酸菜 | 10 | 蔬菜類 | 1.80 | 份 | |||
木耳絲/紅蘿蔔 | 5 | 韭菜 | 5 | 水果類 | 1.00 | 份 | ||||||||
冬粉 | 3 | 薑 | 1 | 油脂類 | 2.60 | 份 | ||||||||
香菜 | 1 | 總熱量 | 745.3 | 大卡(Kcal) | ||||||||||
糙米飯 | 每人g | 黑胡椒排骨 | 每人g | 日式關東煮 | 每人g | 鵝白菜 | 每人g | 翡翠羹湯 | 每人g | 全穀根莖類 | 5.15 | 份 | ||
12月18日 | 白米 | 70 | 豬肉角 | 70 | 白蘿蔔 | 50 | 鵝白菜 | 100 | 菠菜 | 30 | 豆魚肉蛋類 | 2.18 | 份 | |
五 | 糙米 | 30 | 洋蔥 | 10 | 火鍋料 | 5 | 薑 | 1 | 蛋 | 5 | 蔬菜類 | 2.00 | 份 | |
香菇 | 5 | 紅蘿蔔 | 5 | 水果類 | 0.00 | 份 | ||||||||
玉米 | 10 | 蒜 | 油脂類 | 2.40 | 份 | |||||||||
總熱量 | 682.0 | 大卡(Kcal) | ||||||||||||
* 雞肉、鴨肉可食率以0.65計算,其餘份量皆為可食量 |
- Dec 09 Wed 2015 15:42
耐熱塑膠碗裝熱食或加熱,會釋出對人體有害物質嗎?
塑膠碗之材質種類各異,但均應符合衛生標準等規範。常見材質有聚丙烯(Polypropylene)或美耐皿樹脂(Melamine Resin)等,耐熱溫度一般介於110℃~130℃,使用時應注意下列幾點:
①不宜以微波處理、電鍋蒸煮或烘烤等方式加熱。
②若有刮傷或磨損,應立即更換,避免盛裝食物時溶出三聚氰胺或其他物質。
- Dec 09 Wed 2015 10:38
天天5蔬果
「天天5蔬果」並不是指每天要吃5種的蔬菜水果,也不是只要吃到5種顏色的蔬果,重要的是必須吃到足夠的份量。「天天5蔬果」是每天至少要吃3份蔬菜與2份水果,共5份的蔬菜水果。
認識一份蔬菜
蔬菜一份大約是一碟100克的各種生鮮蔬菜(可食的部分),煮熟後大約是半個飯碗的量,每天3份蔬菜,就大約要吃到1.5碗各式煮熟的蔬菜,由於各種蔬菜的營養成分不同、種類特性不同,各種蔬菜一份的量也不盡相同。
- Dec 07 Mon 2015 08:00
104.12.07-104.12.11
- Nov 30 Mon 2015 09:00
104.11.30-104.12.04
104.11.30-104.12.04
- Nov 23 Mon 2015 20:00
104.11.24-104.11.27
104.11.24-104.11.27
- Nov 13 Fri 2015 17:16
104.11.16-104.11.20
104.11.16-104.11.20