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日期 主食   主菜   副菜   副菜     水果 營養分析
  白米飯 每人g 茄汁油腐 每人g 菜脯炒蛋 每人g 大陸妹 每人g 冬瓜海芽湯 每人g 蔬食日 全穀根莖類 5.00
3月28日 白米 100 油豆腐 60 60 大陸妹 100 冬瓜 35 豆魚肉蛋類 2.18
    洋蔥 15 紅蘿蔔 5 1 海帶芽 5 蔬菜類 1.90
          菜脯 20     紅蘿蔔 5 水果類 0.00
          5         油脂類 2.80
                      總熱量 687.0 大卡
  糙米飯 每人g 鼓汁燒肉 每人g 西芹鮮燴 每人g 油菜 每人g 南瓜濃湯 每人g 時令水果 全穀根莖類 5.39
3月29日 白米 70 豬肉角 60 西洋芹 40 油菜 100 南瓜 10 豆魚肉蛋類 2.20
糙米 30 紅蘿蔔 5 10 1 玉米粒 5 蔬菜類 1.60
      馬鈴薯 20 洋蔥 10     紅蘿蔔 5 水果類 1.00
      豆鼓 1 香腸片 5     10 油脂類 2.50
                      總熱量 754.8 大卡
  黑胡椒鐵板麵 每人g 照燒大雞腿 每人g 格子鬆餅 每人g 鵝白菜 每人g 綠豆紫米湯 每人g   全穀根莖類 5.15
3月30日 100 雞腿 110 鬆餅 30 額白菜 100 綠豆 10 豆魚肉蛋類 2.18
玉米粒 10         1 紫米 5 蔬菜類 1.50
  紅蘿蔔 10             西谷米 5 水果類 0.00
  洋蔥 40                 油脂類 2.60
  絞肉 5                 總熱量 678.5 大卡
  青豆仁 1                      
  糙米飯 每人g 鹽酥雞 每人g 佛跳牆 每人g 青江菜 每人g 榨菜肉絲湯 每人g 時令水果 全穀根莖類 5.16
3月31日 白米 70 雞丁 80 高麗菜 55 青江菜 100 榨菜 20 豆魚肉蛋類 2.23
糙米 30 1 紅蘿蔔 5 1 豬肉絲 5 蔬菜類 1.90
      甜不辣 5 木耳 5     紅蘿蔔 5 水果類 1.00
          排骨 15         油脂類 2.80
          鳥蛋 10         總熱量 762.0 大卡
  糙米飯 每人g 宮保鴨丁 每人g 彩繪玉米 每人g 芥藍菜 每人g 小白菜蛋花湯 每人g   全穀根莖類 5.39
4月1日 白米 70 鴨丁 80 玉米粒 15 芥藍菜 100 小白菜 20 豆魚肉蛋類 2.23
糙米 30 洋蔥/蒜 20 紅蘿蔔 5 1 10 蔬菜類 1.80
      乾辣椒 0.1 絞肉 10     紅蘿蔔 5 水果類 0.00
      花生 1 洋地瓜 30         油脂類 2.60
      米血 5 豆乾丁 10         總熱量 706.6 大卡

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    網路流傳科展中高雄高工利用光譜證明,將蔬菜浸泡在加了醋的水中,可以將農藥清除,用醋洗菜真的可以清除所有的農藥嗎?!

  1. 依據該校化工科的參展論文及公開聲明,用醋洗菜並非可以去除所有農藥,只有具有胺基和鹼基結構的農藥,才能被醋溶出而去除,譬如該參展論文研究的蟲拜拜(因滅汀emamectin benzoate)農藥具有胺基結構
  2. 另外用醋洗菜後,蔬果會殘留醋的味道,反而影響蔬果的風味。
  3. 食藥署建議民眾在選購蔬菜水果時,最好選擇具有良好信譽之商家產品,或具CAS、產銷履歷、吉園圃等標章者,以確保攝食農產品的安全。蔬菜清洗時,建議先以清水沖洗蔬菜根部,將根部摘除,再以水浸泡1020分鐘,之後再沖洗二至三遍;水果則以水沖洗後,再去皮食用;至於花草茶飲料,則建議將第1泡茶水倒掉,均有助於去除殘留農藥。

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日期 主食   主菜   副菜   副菜       營養分析
 3月21日
白米飯 每人g 南瓜金菇炒蛋 每人g 辣子豆腐煲 每人g 油菜 每人g 白菜腐皮湯 每人g 蔬食 全穀根莖類 5.18
白米 100 60 豆腐 60 油菜 100 大白菜 35 豆魚肉蛋類 2.27
金針菇 5 毛豆仁 5 1 紅蘿蔔 5 蔬菜類 1.71
海帶芽 1 紅蘿蔔 5   豆包絲 10 水果類 0.00
南瓜 20 洋蔥 15   油脂類 2.80
  木耳 5 總熱量 701.6 大卡
3月22日
糙米飯 每人g 當歸鴨 每人g 海帶三絲 每人g 青江菜 每人g 酸辣湯 每人g 水果 全穀根莖類 5.14
白米 70 鴨丁 90 海帶絲 10 青江菜 100 豆腐 10 豆魚肉蛋類 2.25
糙米 30 白蘿蔔 25 豆干絲 10 1 豬血 20 蔬菜類 1.90
    米血 5 紅蘿蔔絲 5   5 水果類 1.00
藥材   豆芽菜 40 5 油脂類 2.50
    紅蘿蔔/木耳 5 總熱量 748.6 大卡
3月23日
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日期 主食   主菜   副菜   副菜       營養分析
  白米飯 每人g 番茄炒蛋 每人g 雙花百匯 每人g 青江菜 每人g 藥膳湯 每人g 蔬食 全穀根莖類 5.00
3月14日 白米 100 番茄 15 綠花 25 青江菜 100 白蘿蔔 35 豆魚肉蛋類 2.14
    60 白花 25 1 皮絲 10 蔬菜類 2.10
      5 油片絲 40     藥材   水果類 0.00
          紅蘿蔔絲 5         油脂類 2.80
                      總熱量 689.0 大卡
  糙米飯 每人g 咖哩雞丁 每人g 什錦燴白菜 每人g 油菜 每人g 海結豆腐湯 每人g 水果 全穀根莖類 5.27
3月15日 白米 70 雞丁 95 大白菜 30 油菜 100 海帶結 15 豆魚肉蛋類 2.35
糙米 30 馬鈴薯 25 筍絲 20 1 豆腐絲 25 蔬菜類 1.75
      紅蘿蔔 5 木耳絲/紅蘿蔔 5     骨輪 5 水果類 1.00
          鮭魚 5     1 油脂類 2.50
          鴿蛋 8         總熱量 761.4 大卡
  夏威夷炒飯 每人g 醬燒里肌 每人g 芝麻包 每人g 高麗菜 每人g 菇菇三絲湯 每人g   全穀根莖類 5.15
3月16日 白米 80 豬肉 60 芝麻包 30 高麗菜 100 金針菇 30 豆魚肉蛋類 2.20
鳳梨 5 洋蔥 10     1 紅蘿蔔 5 蔬菜類 1.60
  火腿丁 5             木耳 5 水果類 0.00
  絞肉 12             洋地瓜 10 油脂類 2.60
  玉米粒 10                 總熱量 682.1 大卡
  葡萄乾 1                      
  糙米飯 每人g 香酥雞翅 每人g 滷味什錦 每人g 芥藍菜 每人g 玉米濃湯 每人g 水果 全穀根莖類 5.44
3月17日 白米 70 雞翅 100 白蘿蔔 60 芥藍菜 100 玉米粒 5 豆魚肉蛋類 2.27
糙米 30     紅蘿蔔 5 1 紅蘿蔔 5 蔬菜類 1.70
          水晶餃 8     10 水果類 1.00
          豆干 5     馬鈴薯 10 油脂類 2.80
          黑輪 5         總熱量 779.6 大卡
  糙米飯 每人g 酸菜鴨 每人g 銀芽肉絲 每人g 鵝白菜 每人g 粉絲油腐湯 每人g   全穀根莖類 5.25
3月18日 白米 70 鴨丁 95 豆芽菜 55 鵝白菜 100 粉絲 5 豆魚肉蛋類 2.25
糙米 30 酸菜仁 10 豬柳 8 1 油豆腐 15 蔬菜類 1.90
      10 紅蘿蔔 5     骨輪 5 水果類 0.00
          木耳絲 5     1 油脂類 2.60
          菠菜 5         總熱量 700.8 大卡

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日期 主食 主菜 副菜 副菜 水果 營養分析
  白米飯 黃金玉米蛋 家常豆腐 高麗菜 麵線糊 蔬食 全穀根莖類 5.40
3月7日 白米 玉米粒 油豆腐 高麗菜 麵線 豆魚肉蛋類 2.18
  木耳 蔬菜類 1.70
    洋蔥 紅蘿蔔   木耳 水果類 0.00
        紅蘿蔔 油脂類 2.80
      洋蔥   總熱量 710.0 大卡
  糙米飯 京醬肉絲 焗汁鮮蔬 青江菜 清水肉羹湯 水果 全穀根莖類 5.22
3月8日 白米 豬柳 馬鈴薯 青江菜 白蘿蔔 豆魚肉蛋類 2.39
糙米 洋蔥 紅蘿蔔 紅蘿蔔 蔬菜類 1.95
    青花菜   肉羹 水果類 1.00
      百頁     油脂類 2.50
            總熱量 765.5 大卡
  沙茶炒麵 滷味雞腿 奶皇包 菠菜 薑汁地瓜QQ   全穀根莖類 5.54
3月9日 雞腿 奶皇包 菠菜 地瓜 豆魚肉蛋類 2.50
紅蘿蔔   芋圓 蔬菜類 1.50
  高麗菜     水果類 0.00
  洋蔥         油脂類 2.60
  絞肉         總熱量 729.8 大卡
                 
  糙米飯 椒鹽排骨酥 白玉燒麵筋 鵝白菜 金針榨菜湯 水果 全穀根莖類 5.00
3月10日 白米 豬肉 白蘿蔔 鵝白菜 金針 豆魚肉蛋類 2.39
糙米   麵筋 榨菜 蔬菜類 1.80
      紅蘿蔔   骨輪 水果類 1.00
          油脂類 2.80
            總熱量 760.3 大卡
  糙米飯 辣子雞丁 筍絲雙鮮 油菜 海芽豆腐湯   全穀根莖類 5.00
3月11日 白米 雞丁 油菜 海帶芽 豆魚肉蛋類 2.17
糙米 洋蔥條 紅蘿蔔絲 豆腐絲 蔬菜類 1.90
    彩椒 魷魚   水果類 0.00
    蝦丸     油脂類 2.60
            總熱量 677.3 大卡

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