目前日期文章:201604 (7)

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不明消息來源在Line、臉書等網路通訊媒體上散播,食品條碼是「8」開頭的就是基改食品,引發部分消費者的疑慮。

  1. 由於國人健康意識的提升,對於基改食品相關議題更加重視,所以有關基改食品問題的傳言也越來越多,但多數是誇大或未經證實的內容,既沒有相關的資訊來源,也沒有科學論述依據,反而造成許多消費者的疑慮。
  2. 關於網路流傳「食品條碼是8開頭的就是基改食品」的訊息,「國際食品標準聯合會」持續推動「食品條碼」(PLU Codes),以做標準化的食材履歷追蹤,目前以採四位碼為主,若是有機生產,則在四位碼之前加上「9」成為五位碼,並未提及任何「8」開頭與基改有關的資訊,因此「食品條碼是8開頭的就是基改食品」純屬謠言
  3. 食藥署提醒民眾,對於這種沒有根據的傳言,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信,也避免再轉傳親友。

 

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日期 主食   主菜   副菜   副菜     水果 營養分析
  白米飯 每人g 醬燒麵腸 每人g 絲瓜蛋麵線 每人g 青江菜 每人g 白菜什錦羹 每人g 蔬食日 全穀根莖類 5.50
5月2日 白米 100 麵腸 65 絲瓜 20 青江菜 100 大白菜 20 豆魚肉蛋類 2.16
    洋蔥 15 30 1 紅蘿蔔 5 蔬菜類 1.70
          麵線 10     木耳絲 5 水果類 0.00
                  金針菇 5 油脂類 2.80
                      總熱量 715.5 大卡
  糙米飯 每人g 古早味肉燥 每人g 銀芽海絲 每人g  高麗菜 每人g 玉米蛋花湯 每人g

時令

水果

全穀根莖類 5.23
5月3日 白米 70 絞肉 55 海帶絲 20 高麗菜 100 玉米粒 15 豆魚肉蛋類 2.19
糙米 30 豆干丁 15 豆芽菜 40 1 10 蔬菜類 1.80
      洋地瓜丁 10 紅蘿蔔 5         水果類 1.00
      紅蘿蔔 5             油脂類 2.50
                      總熱量 747.5 大卡
  義大利麵 每人g 鐵板雞排 每人g 草莓小饅頭 每人g 油菜 每人g 綠豆地瓜湯 每人g   全穀根莖類 5.10
5月4日 90 雞排 100 草莓小饅頭 30 油菜 100 綠豆 10 豆魚肉蛋類 2.14
紅蘿蔔 10 洋蔥 20     1 地瓜 25 蔬菜類 1.50
餐數 玉米粒 10                 水果類 0.00
  洋蔥 20                 油脂類 2.70
  絞肉 10                 總熱量 676.5 大卡
                           
  糙米飯 每人g 椒鹽排骨 每人g 黃瓜鮮燴 每人g 大陸妹 每人g 小魚豆腐湯 每人g

時令

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日期 主食   主菜   副菜   副菜     水果 營養分析
  白米飯 每人g 鐵板豆腐 每人g 小瓜炒蛋 每人g  鵝白菜 每人g 蘿蔔玉米湯 每人g 蔬食日 全穀根莖類 5.15
4月25日 白米 100 油豆腐 65 小黃瓜 25 鵝白菜 100 白蘿蔔 35 豆魚肉蛋類 2.27
    洋蔥 15 60 1 玉米塊 10 蔬菜類 2.10
      紅蘿蔔 5 彩椒 5     香菜 1 水果類 0.00
      5 香菇 5         油脂類 2.80
      1 洋蔥 15         總熱量 709.3 大卡
  糙米飯 每人g 銀芽豬柳條 每人g 高麗鮮魷 每人g 大陸妹 每人g 海芽蛋花湯 每人g

時令

水果

全穀根莖類 5.00
4月26日 白米 70 豬柳條 65 高麗菜 50 大陸妹 100 海帶芽 5 豆魚肉蛋類 2.20
糙米 30 豆芽菜 20 木耳 5 1 5 蔬菜類 1.90
      洋蔥 10 紅蘿蔔 5     1 水果類 1.00
          魷魚 10         油脂類 2.50
                      總熱量 735.0 大卡
  客家鹹飯 每人g 泰式雞腿 每人g 芝麻包 每人g 青江菜 每人g 香菇筍片湯 每人g   全穀根莖類 6.00
4月27日 白米 100 雞腿 100 芝麻包 30 青江菜 100 35 豆魚肉蛋類 2.05
菜脯 15         1 香菇 5 蔬菜類 1.60
餐數 絞肉 8             1 水果類 0.00
  蝦米 1             紅蘿蔔 5 油脂類 2.60
  魷魚 1                 總熱量 730.8 大卡
  1                      
  糙米飯 每人g 卡啦雞 每人g 義式肉醬 每人g 油菜 每人g 榨菜排骨湯 每人g

時令

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日期 主食   主菜   副菜   副菜     水果 營養分析
  地瓜飯 每人g 西芹豆輪 每人g 茶碗蒸 每人g 小白菜 每人g 麵線糊 每人g 蔬食日 全穀根莖類 5.49
4月18日 白米 100 西洋芹 30 60 小白菜 100 麵線 8 豆魚肉蛋類 2.11
地瓜 5 豆輪 25 香菇 5 1 5 蔬菜類 1.60
      洋蔥 10         木耳 5 水果類 0.00
                  紅蘿蔔 5 油脂類 2.80
                  10 總熱量 708.6 大卡
  糙米飯 每人g 紅燒豬腩 每人g 培根銀芽 每人g 油菜 每人g 味噌豆腐湯 每人g

時令

水果

全穀根莖類 5.22
4月19日 白米 70 豬肉角 60 豆芽菜 60 油菜 100 豆腐 40 豆魚肉蛋類 2.21
糙米 30 馬鈴薯 20 培根 5 1 洋蔥 10 蔬菜類 1.80
      紅蘿蔔 5 5     味噌   水果類 1.00
                      油脂類 2.50
                      總熱量 748.7 大卡
  日式烏龍炒麵 每人g 三杯雞翅 每人g 豬肉餡餅 每人g 芥藍菜 每人g 桂圓仙草蜜 每人g   全穀根莖類 5.15
4月20日 烏龍麵 120 雞翅 100 豬肉餡餅 30 芥藍菜 100 仙草 60 豆魚肉蛋類 2.22
高麗菜/蔥 40 九層塔/薑/蒜 1     1 桂圓 1 蔬菜類 1.50
餐數 小板梅 5 洋蔥 10             水果類 0.00
  玉米粒 10                 油脂類 2.60
  皮絲 5                 總熱量 681.5 大卡
  絞肉 5                      
  糙米飯 每人g 香酥豬排 每人g 沙茶魷魚 每人g 鵝白菜 每人g 四神湯 每人g

時令

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天氣潮濕,根莖類食材易發芽,但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用,請問這是真的嗎?

  1. 根據農委會的說明,地瓜是屬於旋花科植物,一般食用的品種有紅皮紅肉的台農66號、黃皮黃肉的台農57號、黃皮紅肉的台農64號以及紫心甘藷(俗稱芋仔甘藷)。地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質,導致水分及澱粉含量下降,吃起來口感稍差、甜度下降、營養價值降低,但是沒有產生有毒物質,發芽的地瓜仍可食用
  2. 雖然地瓜發芽沒有毒,但是食藥署提醒民眾盡量攝取新鮮的食材,並注意食材的保存單次購買量不宜太多,選購時地瓜形體以飽滿橢圓最佳,並注意地瓜表面是否有傷痕或皺皮,有傷痕則容易腐爛,皺皮則表示採收已久不新鮮。

 

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日期 主食   主菜   副菜   副菜     水果 營養分析
  白米飯 每人g 五香滷蛋 每人g 咖哩鮮蔬 每人g 青江菜 每人g 菇菇三絲湯 每人g 蔬食日 全穀根莖類 5.22
4月11日 白米 100 60 青花菜 20 青江菜 100 金針菇 5 豆魚肉蛋類 2.16
    豆腐絲 30 紅蘿蔔 5 1 木耳絲 5 蔬菜類 1.60
      紅蘿蔔 5 馬鈴薯 20     1 水果類 0.00
          油豆腐 20     洋地瓜 20 油脂類 2.80
                  皮絲 10 總熱量 693.4 大卡
  糙米飯 每人g 京醬炒鴨 每人g 寧波年糕 每人g 空心菜 每人g 青菜豆腐湯 每人g

時令

水果

全穀根莖類 5.30
4月12日 白米 70 鴨丁 85 高麗菜 40 空心菜 100 小白菜 10 豆魚肉蛋類 2.08
糙米 30 九層塔 1 紅蘿蔔 5 1 紅蘿蔔 5 蔬菜類 1.80
      蔥/蒜 1 韭菜 5     豆腐 40 水果類 1.00
      洋蔥 15 年糕 5         油脂類 2.50
      米血 5             總熱量 744.5 大卡
  芝麻飯 每人g 蠔油豬柳條 每人g 沖繩黑糖捲 每人g 大陸妹 每人g 肉羹湯 每人g   全穀根莖類 5.00
4月13日 白米 80 豬柳 65 黑糖捲 30 大陸妹 100 大白菜 15 豆魚肉蛋類 2.15
芝麻 1 洋蔥 25     1 紅蘿蔔 5 蔬菜類 1.70
      5         木耳 5 水果類 0.00
      彩椒 5         5 油脂類 2.60
                  肉羹 10 總熱量 670.4
                  15      
  糙米飯 每人g 椒鹽水晶魚 每人g 洋芋什錦 每人g 油菜 每人g 冬瓜魚丸湯 每人g

時令

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日期 主食   主菜   副菜   副菜     水果 營養分析
  客家粄條 每人g 醬燒豬肉 每人g 刈包 每人g 高麗菜 每人g 酸菜豬血湯 每人g   全穀根莖類 5.00
4月6日 板條 120 豬肉片 60 刈包 30 高麗菜 100 酸菜 10 豆魚肉蛋類 2.17
5 洋蔥 15 花生粉   1 豬血 40 蔬菜類 1.85
  豆芽菜 25             蘿蔔 20 水果類 0.00
  紅蘿蔔 5             1 油脂類 2.60
  木耳 5             骨輪 5 總熱量 675.6 大卡
  絞肉 10                      
  糙米飯 每人g 黃金魚片 每人g 筍香油腐 每人g 鵝白菜 每人g 青木瓜排骨湯 每人g

時令

水果

全穀根莖類 5.00
4月7日 白米 70 魚片 60 筍片 40 鵝白菜 100 青木瓜 40 豆魚肉蛋類 2.12
糙米 30     豬肉片 5 1 骨輪 5 蔬菜類 1.85
          紅蘿蔔片 5         水果類 1.00
          油豆腐 15         油脂類 2.80
          1         總熱量 741.3 大卡
  糙米飯 每人g 蔭瓜雞丁 每人g 彩繪涼薯 每人g 油菜 每人g 海芽腐皮湯 每人g   全穀根莖類 5.00
4月8日 白米 70 雞丁 85 洋地瓜 50 油菜 100 海帶芽 5 豆魚肉蛋類 2.25
糙米 30 蔭瓜 5 紅蘿蔔 5 1 豆包絲 15 蔬菜類 2.00
      香菇 5 木耳絲 5     紅蘿蔔 5 水果類 0.00
      白蘿蔔 20 10     1 油脂類 2.60
                      總熱量 685.8 大卡

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