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手機簡訊、網路(FBLine)都在瘋狂流傳「桃子和西瓜一起吃會產生劇毒」的訊息,這是真的嗎?

  1. 由於國人健康意識的提升,對於食品保健相關議題更加重視,所以有關食品問題的傳言也越來越多,但多數是誇大或未經證實的內容,常常引起許多民眾的恐慌。關於坊間流傳「桃子和西瓜一起吃會產生劇毒」的訊息,內容沒有相關的資訊來源,而且也沒有相關科學論述依據,對於這種沒有根據的傳言,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。
  2. 西瓜含糖量高,對於腎臟病、糖尿病或有代謝症候群等患者來說,容易使血糖大幅升高,不宜過度食用;而桃子的鉀含量高,也不適合攝取過量。食藥署提醒,桃子和西瓜一起吃不會產生劇毒,但是要適量食用,過量仍會造成身體不適。

參考資料:

農業謠言追追追

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全穀類食物近年來被營養專家推崇,因其具有豐富的膳食纖維及多種營養素,被譽為養生之寶,不過,可不是每個人都適合吃五穀雜糧,尤其是胃及腎功能不好的人,特別要注意。

內湖國泰診所營養師張斯蘭說,以現代的角度來看,五穀雜糧可視為全穀類食物,多項現代研究都證實,經常食用未精製過的全穀類,可以攝取相對較均衡的營養素,達到調節健康的作用,因為五穀雜糧富含的各種礦物質、微量元素及植化素,是營養價值極高的優良食材,具有穩定血糖、維持腸道機能、降低心血管疾病風險、延緩老化、抗癌等功能 ,但仍然有族群不適合攝取。

1.腎病及胃病患者應少吃五穀雜糧

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主食

 

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主食

 

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日期 主食   主菜   副菜   副菜     水果 營養分析
  白米飯 每人g 五香滷蛋 每人g 咖哩鮮蔬 每人g 芥藍菜 每人g 大瓜丸片湯 每人g 蔬食日 全穀根莖類 5.44
9月5日 白米 120 60 青花菜 20 芥藍菜 100 大黃瓜 40 豆魚肉蛋類 2.25
    皮絲 10 紅蘿蔔 5 1 紅蘿蔔 5 蔬菜類 1.80
      紅蘿蔔 5 馬鈴薯 20     丸片 5 水果類 0.00
1050     香菇 5 油豆腐 40         油脂類 2.80
                      總熱量 720.6 大卡(Kcal)
  糙米飯 每人g 日式壽喜燒 每人g 螞蟻上樹 每人g 油菜 每人g 肉骨茶湯 每人g 時令水果 全穀根莖類 5.67
9月6日 白米 80 豬肉片 65 冬粉 8 油菜 100 馬鈴薯 25 豆魚肉蛋類 2.17
糙米 40 高麗菜 20 豆芽菜 30 1 皮絲 10 蔬菜類 1.80
      木耳/甜椒 5 紅蘿蔔 5     肉骨茶包   水果類 1.00
1050     洋蔥 5 木耳絲 5     骨輪 5 油脂類 2.60
      金針菇 10 絞肉 5         總熱量 781.7 大卡(Kcal)
  古早味油飯 每人g 醋溜雞丁 每人g 醬燒肉圓 每人g 青江菜 每人g 日式味噌湯 每人g   全穀根莖類 5.65
9月7日 白米 110 雞丁 80 肉圓 30 青江菜 100 豆腐 40 豆魚肉蛋類 2.27
絞肉 10 洋蔥 25 1 1 洋蔥 10 蔬菜類 1.53
餐數 皮絲 5 彩椒 5         味噌   水果類 0.00
1050 玉米粒 10 1         海帶芽 1 油脂類 2.70
  紅蘿蔔/薑 5                 總熱量 725.5 大卡(Kcal)
  紅蔥頭碎 5                      
  糙米飯 每人g 香酥魚丁 每人g 中華滷味 每人g 高麗菜 每人g 南瓜濃湯 每人g   全穀根莖類 5.44
9月8日 白米 80 (土魠)魚丁 60 白蘿蔔 60 高麗菜 100 玉米粒 5 豆魚肉蛋類 2.28
糙米 40     紅蘿蔔 5 1 紅蘿蔔 5 蔬菜類 1.70
餐數         水晶餃 8     10 水果類 0.00
1050         豆干 10     南瓜 10 油脂類 2.80
          黑輪 5     奶粉 5 總熱量 720.3 大卡(Kcal)
  糙米飯 每人g 紅燒豬腩 每人g 絲瓜燴鴿蛋 每人g 鵝白菜 每人g 菇菇三絲湯 每人g   全穀根莖類 5.26
9月9日 白米 80 豬肉 70 絲瓜 60 鵝白菜 100 金針菇 10 豆魚肉蛋類 2.48
糙米 40 洋芋 20 麵筋 6 1 紅蘿蔔 5 蔬菜類 2.05
餐數     紅蘿蔔 5 鴿蛋 10     木耳 5 水果類 0.00
1050         南瓜 5     洋地瓜 20 油脂類 2.60
                      總熱量 722.5 大卡(Kcal)
  糙米飯 每人g 三杯雞丁 每人g 筍絲雙鮮 每人g 青花菜 每人g 酸菜豬血湯 每人g   全穀根莖類 5.00
9月10日 白米 80 雞丁 80 50 青花菜 100 酸菜絲 20   豆魚肉蛋類 2.20
糙米 40 洋蔥 20 魷魚 5 1 豬血 45   蔬菜類 2.01
餐數     薑/蒜/九層塔 5 蝦丸 5     1   水果類 0.00
1050     豆干片 10 紅蘿蔔 5     骨輪 5   油脂類 2.70
                        總熱量 686.8 大卡(Kcal)

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