臺中市后里區育英國小午餐部落格

• 什麼是「非洲豬瘟」？和非洲什麼關係？和一般「豬瘟」的不同？

1.非洲豬瘟， 1921 年首次於非洲肯亞發現，是一種急性、高傳染性的病毒性疾病， 特徵是發病過程短，但死亡率高 ， 從野豬傳到家豬，再從非洲傳到歐洲、南美洲、俄羅斯等地 。

2.非洲豬瘟與豬瘟都是由病毒引起的一種高度傳染性之惡性豬隻疫病，不同的是豬瘟是由 RNA 病毒的黃病毒科引起的疫病，而非洲豬瘟則是由 DNA 病毒的非洲豬瘟類病毒科所引起的一種疫病，其症狀為高熱與全身臟器的出血，二種疫病的症狀非常相似，但解剖上急性非洲豬瘟的脾臟會腫大 2-3 倍，腎臟點狀出血似火雞蛋是與豬瘟之不同點。

• 人吃了染非洲豬瘟的豬肉，會不會藉由糞便傳播病源?

非洲豬瘟病毒能存活於大範圍酸鹼值中，根據研究，非洲豬瘟病毒於無蛋白質的環境中可存活於pH 3.9～11.5，超過此範圍將於數分鐘內被殺死。若於含蛋白質的情況下則可耐至pH 13.4（參考資料：OIE網站）。 人體胃酸其pH值介於1.5～3.5（資料來源：人體解剖生理學），已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍。又非洲豬瘟並不會感染人類，因此，人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。

但豬是非洲豬瘟病毒的宿主動物，病毒會從口腔粘膜或扁桃腺進入豬隻體內，在豬隻體內複製後，會引起消化道粘膜出血，染病豬隻會出現血痢，病毒就會出現在豬糞便中。

因此，非洲豬瘟病毒不會出現於人糞便中，但會出現於染病豬隻的糞便中。

• 為什麼罐頭和泡麵可以帶進臺灣？若是有心人故意把帶有病毒的豬肉裝進罐頭帶到臺灣怎麼辦？

泡麵因其含肉類為經高度加工之動物油脂、萃取物、水解物、精煉物、風味劑及室溫保存之肉類乾燥粉狀物，風險極低，但因泡麵含肉樣態極多，判斷不易，建議不要攜入我國，如果已經帶上飛機，則一定要於入境時，向防檢局檢疫人員申報。
另因商業罐頭製程係經高溫高壓處理可有效不活化病毒，所以可以帶進臺灣。但因商業罐頭判別標準複雜，不建議民眾自行判斷可否攜帶，最好不要攜帶，以免誤帶受罰。

• 含肉類成分的寵物食品可以帶回臺灣嗎？

不行，寵物食品（含豬、牛、羊、鹿及禽肉）或含牛肉成分之寵物食品罐頭應該施行檢疫，符合相關輸入規定才可以。

• 含有豬油、豬骨的食品（如糕點、火鍋湯底）或是豬油可以帶回臺灣嗎？

經精煉之豬油，及含豬油或以豬骨熬製的食品（如糕點、火鍋湯底）因已經高溫處理，病毒已被殺死，所以可以帶回臺灣。

資料來源：行政院農業委員會動植物防疫檢疫局非洲豬瘟資訊專區http://asf.baphiq.gov.tw/view.php?catid=17895