日期 主食 　 主菜 　 副菜 　 副菜 　 湯 　 水果 營養分析
　 補假
2月29日
一
　
　 糙米飯 每人g 日式壽喜燒 每人g 螞蟻上樹 每人g 青花菜 每人g 肉骨茶湯 每人g

時令

水果

 全穀根莖類 5.88 份
3月1日 白米 70 豬肉片 70 冬粉 10 青花菜 100 馬鈴薯 35 豆魚肉蛋類 2.30 份
二 糙米 25 高麗菜 30 豆芽菜 30 蒜 1 皮絲 5 蔬菜類 1.80 份
　 紫米 5 木耳 5 紅蘿蔔 5 　 　 肉骨茶包 　 水果類 1.00 份
  　 　 洋蔥 5 木耳絲 5 　 　 骨輪 5 油脂類 2.50 份
　 　 　 　 　 絞肉 5 　 　 　 　 總熱量 801.6 大卡(Kcal)
　 家鄉油飯 每人g 蔥油雞 每人g 芹香黑輪 每人g 美生菜 每人g 小白菜蛋花湯 每人g 　 全穀根莖類 5.15 份
3月2日 白米 100 雞丁 95 芹菜 10 美生菜 100 小白菜 20 豆魚肉蛋類 2.42 份
三 絞肉 10 白蘿蔔 30 黑輪 20 蒜 1 蛋 5 蔬菜類 1.75 份
  皮絲 5 蔥 5 蒜 1 　 　 紅蘿蔔 5 水果類 0.00 份
  玉米粒 10 　 　 　 　 　 　 　 　 油脂類 2.60 份
　 紅蘿蔔/薑 5 　 　 　 　   　 　 　 總熱量 702.8 大卡(Kcal)
　 紅蔥頭碎 1   　 　 　   　   　 　   　
　 糙米飯 每人g 香酥魚 每人g 洋薯燉肉燥 每人g 四季豆 每人g 味噌豆腐湯 每人g

時令

水果

 全穀根莖類 5.00 份
3月3日 白米 70 魚肉 60 洋地瓜 70 四季豆 100 豆腐 40 豆魚肉蛋類 2.35 份
四 糙米 30 　 　 絞肉 5 蒜 1 洋蔥 5 蔬菜類 1.80 份
  　 　 　 　 紅蘿蔔 5 　 　 味噌 　 水果類 1.00 份
  　 　 　 　 紅蔥頭 1 　 　 　 　 油脂類 2.80 份
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 總熱量 757.3 大卡(Kcal)
　 糙米飯 每人g 薑母鴨 每人g 白菜滷 每人g 油菜 每人g 結頭丸子湯 每人g 　 全穀根莖類 5.16 份
3月4日 白米 70 鴨丁 90 大白菜 40 油菜 100 結頭菜 35 豆魚肉蛋類 2.27 份
五 糙米 30 米血 5 角螺 3 蒜 1 貢丸 5 蔬菜類 2.05 份
  　 　 凍豆腐 10 筍 20 　 　 紅蘿蔔 5 水果類 0.00 份
  　 　 　 　 木耳絲/紅蘿蔔 0 　 　 　 　 油脂類 2.60 份
　 　 　 　 　 鴿蛋 10 　 　 　 　 總熱量 699.3 大卡(Kcal)
* 雞肉、鴨肉可食率以0.65計算，其餘份量皆為可食量　　　　　
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